top of page

Chefhub

Den bedste måde at lære på er at lære af hinanden.

Kokkes innovatører

Kokke spiller en stor rolle i vores overgang til et mere bæredygtigt fødevaresystem.

 

Her er nogle af kokkenes bæredygtighedshistorier, der viser vejen.

Kok
Billede 1 (1).jpg

Christian Riisgaard

Køkkenchef, kantinekæden

"Hvis vi vil have flere mennesker på den grønne dagsorden, skal vi gøre det nemt for folk."

Takashi Saito.HEIC

Takashi Saito

Saito CPH

"Vi forsøger at præsentere lokale råvarer og mindre producenter, hvor det giver mening."

bottom of page