top of page

Vores indflydelse

Vi vil gerne forbedre vores planet og sørge for ressourcer til en afbalanceret kost.

Og vi vil gerne gøre det på en gennemsigtig måde.

Produktion

Hvordan er TEMPTY lavet

TEMPTY er lavet af naturens mycelium (mycoprotein), quinoa, linser og et strejf af krydderi. Alle næringsstoffer, tekstur og smag kommer fra TEMPTYs ingredienser.

Mycoprotein

IMG_5528_edited.jpg

Linser

Billede af César Hernández

Quinoa

Billede af Pierre Bamin

Gulerødder

Billede af Rodrigo dos Reis

Arbejde med bæredygtighed

Vi arbejder med værktøjer, der indikerer vores miljøpåvirkning. Vi forventer at offentliggøre vores certificerede LCA, der ikke kun indikerer CO2, men også andre miljøindikatorer inden for de næste 2 måneder.

IMG_5528_edited.jpg

Mycoprotein er kernen

Det ligner en kylling, ikke?

01

Færre ressourcer end animalsk protein

Det er et grønt protein fremstillet ved at fermete naturens mycelium. Det kræver meget mindre CO2, ferskvand og jord at dyrke mycelium end at få animalsk protein eller sojaisolater

02

Fantastisk ernæringsprofil med komplet protein

Proteinet i mycoprotein anses for at have samme "kvalitet" som protein fra animalske produkter. Den har komplet protein med alle essentielle aminosyrer. 

03

Tekstur med en bid, let umami-smag

Mycoprotein har filamentøs tekstur, der giver en modstandsdygtighed ved bid, som ofte savnes i plantebaserede produkter. Oven i det bringer det en lille umami til den overordnede smagsprofil af TEMPTY.

Produceret i Danmark

Ernæring og bæredygtighed af vores produkter er vores topprioriteter. Mens vores produktion er forankret i Danmark, køber vi udvalgte ingredienser globalt for at sikre de højeste standarder for bæredygtighed og ernæring. 

Kok Historier Til 
Bæredygtig Praksis

Lær, hvordan nogle af vores kunder arbejder med bæredygtighed i deres køkkener. 

Chef Innovator Program
bottom of page