Hotdogs med guacamole & karamelliserede løg

1. Start med at mose avocadoen til en guacamole, og smag til med salt, peber, spidskommen, tørret koriander og lidt limesaft. Smag til og juster undervejs.

2. Hak 2 af løgene, de 2 tomater og en håndfuld koriander fint. Vend det hele i guacamolen.

3. Skær TEMPTY i ensartede stave, så de fungerer som pølser. Steg dem på en pande ved middel varme i 6–8 minutter, eller til de er gyldne på alle sider.

4. Skær det 3. løg i grove stykker, og kom dem på en varm pande med olie. Når de er let bløde, tilsættes 3–5 spsk sukker. Lad det simre, til sukkeret karamelliserer løgene.

5. Varm hotdogbrødene i ovnen i et par minutter lige inden servering.

6. Anret hotdogsene og top med dine foretrukne dressinger (sennep, sød chilisauce, etc.).