top of page

< tilbage

Ingredienser

  • 2 TEMPTY square
  • 150-300g Conchiglie Rigate pasta
  • 150g ærter
  • 3-5 Grøne asparges
  • 1 Fed hvidløg
  • 2 Håndfulde sød mynte
  • 1-2 dl Vegansk creme fraiche (18%)
  • 3 spiseskeer citronsaft
  • 1 teske tørret koriander
  • en smule pasta vand
  • Salt og peber

Sommerpasta med asparges

​

Trin

1. Kog pastaen i saltet vand, indtil den er al dente. Gem en smule af pastavandet, før du hælder resten fra.

2. Bland vegansk creme fraiche, citron, salt, peber og tørret koriander, og rør det godt sammen.

3. Skær TEMPTY square i trekanter (eller som du foretrækker) og steg dem på panden i 6-8 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Tag dem af panden og læg dem til side.

4. Svits finthakket hvidløg og snittede asparges på samme pande i 2-3 minutter.

5. Tilsæt pasta, ærter, creme fraiche og pastavand. Lad det simre, indtil det bliver cremet.

6. Vend citronskal og et pres citronsaft i. Top retten med din stegte TEMPTY og sød mynte.

bottom of page