top of page

< tilbage

Brændt kålsalat

Ingredienser

  • 2 styk TEMPTY (200 g)
  • 1 spidskål, skåret i 6 både
  • 1 dåse smør­bønner, skyllet og duppet tør
  • 2 spsk tahini
  • 1 spsk olivenolie, plus ekstra til ristning
  • Saft fra ½ citron
  • 1 fed hvidløg, revet eller presset
  • Knivspids spidskommen
  • Knivspids sød paprika
  • 3 spsk fuldfed yoghurt eller vegansk yoghurt
  • Frisk timian
  • Salt
  • Peber
  • ½ rødløg, tyndt skåret
  • 2 spiseskeer eddike
  • ½ teske sukker
  • Knivspids salt

Trin

1. Forvarm ovnen til 200C.


2. Dæk de tyndt skårne rødløg med eddike, sukker og salt. Bland og lad det hvile i køleskabet.


3. Bland tahini, olivenolie, citronsaft, hvidløg, spidskommen og paprika i en skål. Lad 1 spiseskefuld af blandingen stå tilbage for at blande med yoghurt til brug som dip. Brug resten til at dække spidskålsskiverne.


4. Placer den coatede spidskål, bønner og TEMPTY på en bageplade med timian og dryp med olivenolie.


5. Bag i 25-30 minutter, indtil det er karamelliseret og gyldent brunt. Åbn ovnen halvvejs igennem bagningen for at frigive overskydende damp.


6. Læg yoghurt-dippen på en tallerken og top med ristet spidskål, bønner, TEMPTY, drænet syltede løg og urter. Nyd!

bottom of page