top of page

< tilbage

Pasta med Svampe og Spinat

Ingredienser

  • 2 stk. TEMPTY
  • 2 fed hvidløg
  • 1 mellemstort løg
  • 150g portobellosvampe, renset og skåret i mundrette stykker
  • 100g frisk spinat
  • 200ml havrefløde
  • 30g revet parmesan eller plantebaseret alternativ
  • 200g pappardelle (eller anden pasta efter ønske)
  • Salt
  • Peber
  • Olivenolie til stegning

For serving:

  • Revet parmesan eller plantebaseret alternativ
  • Frisk persille

Trin

1. Varm olivenolie op på en pande ved middel varme, og steg finthakket løg og hvidløg, indtil det er klart.


2. Kog imens pappardelle i en gryde efter anvisningen på pakken.


3. Tilsæt svampe på panden og steg, indtil de afgiver væde og bliver brune og bløde.


4. Hæld fløden langsomt i svampeblandingen. Lad det boble op, og tilsæt ca. to spiseskefulde pastavand. Rør godt rundt.


5. Tilsæt spinat, og når den er faldet sammen, tilsæt revet parmesan. Rør i saucen, smag til med salt og peber, og tag af varmen, når osten er smeltet.


6. Skær TEMPTY i mindre stykker og steg dem gyldne i olie på en pande.


7. Hæld vandet fra pastaen og vend den forsigtigt i svampe-spinat-flødesaucen.


8.Server den færdige pasta med TEMPTY på toppen og pynt med friskrevet parmesan og persille. Velbekomme!

bottom of page