top of page

< tilbage

Juleburger

Ingredienser

Agurkesalat:

  • 1/3 agurk
  • 9 spsk eddike
  • 4 spsk sukker
  • 1 tsk salt
  • Hakket purløg

TEMPTY:

  • 2 stykker TEMPTY (200 g)
  • 1 æg (vegansk mulighed: lav en slurry ved at blande 1:1 vand til mel)
  • 3 spsk mel
  • 4 spsk panko
  • ½ tsk kanel
  • 3 knivspids muskatnød
  • Neutral olie til stegning
  • Peber
  • Salt

Til Servering:

  • 3 spsk mayonnaise
  • 2 tsk hel sennep
  • 5-6 spsk syltet rødkål
  • 2 boller/briocher
  • 1 æble, skåret i skiver

Trin

1. Skær agurken i tynde skiver og læg dem i en skål. Bland eddike, sukker og salt i en gryde og bring det i kog. Når det koger, hældes væsken over agurken. Lad det stå og hvile i cirka 30 minutter.


2. Vend TEMPTY-stykket i en blanding af mel, salt, peber, kanel og muskatnød. Dernæst dæk TEMPTY i pisket æg eller en vand-slv (til en vegansk mulighed). Vend til sidst TEMPTY i panko.


3. Frituresteg TEMPTY i rigeligt med neutral olie i 3-4 minutter eller indtil det er gyldent brun.


4. Opvarm den syltede rødkål i en gryde.


5. I en lille skål bland vegansk mayonnaise og hel sennep.


6. Skær bollerne i halve og rist dem med cirka en spiseskefuld smør.


7. Fordel saucen på de halverede boller, tilsæt rødkål, TEMPTY, agurk og til sidst æbler. Nyd!

bottom of page