Tempty Foods

Når du tænker på svampe, forestiller du dig sikkert hatten og stilken, som ender i dine yndlingsretter. Men under overfladen sker der noget endnu mere spændende – svampens rodnet, kendt som svamperødder. Dette utrolige netværk af små, trådformede strukturer revolutionerer vores måde at tænke mad på. Lad os dykke ned i, hvorfor svamperødder er fremtiden for bæredygtig og næringsrig kost. Hvad er Svamperødder? Svamperødder, ofte omtalt som mycelium, er de underjordiske strukturer af svampe. De...

Mycoprotein is an amazing ingredient and a source of non-animal protein that is made from fungi (fungi is it's own kingdom, it's not plants!